秘制卤肉卤菜卤水配方制作技术视频教程资料

    |     2019年10月19日   |   美食配方   |     275 条评论   |    56152

每一道美味都离不开卤水的配方,而成就这优质卤味的,在于那一坛投入酿者无尽心思的老卤水。那么这些美食配方是怎么调出来的呢,秘密就在于这里啦,只要严格按照我写的卤水配方和操作流程一定能做出具香无比的卤肉,相信你也可以成为一个卤肉高手。卤菜一直以来都深受广大食客的喜爱,它的制作工艺并不繁杂,可是要想做出一锅令人称赞的的卤菜还是有些难度,制作卤菜的关键还在于要有个好的卤料,更重要还在于养,包括香味,味道,颜色的保养。

卤菜不是单一的烹制法,而是烹制与调味二者于一身,由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握,所以自产生便得到很多朋友的追捧。这些卤菜卤水的秘方都是经验而来,那么卤水的做法是怎样的,卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种,具体做法看资料即可。

由于资料过多部一一截图,下面是部分截图,总共100多个配方,只列举一些。

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已有 275 条评论

  1. king 2019-10-19 17:33回复
    学习了
  2. nn 2019-10-19 20:28回复
    谢谢分享
  3. 4665@qq.com 2019-10-19 15:36回复
  4. hty 2019-10-19 19:31回复
    学学好做着吃
  5. hty 2019-10-19 19:29回复
    学习学习
  6. 我i演 2019-10-19 08:35回复
    想学习做卤菜
  7. 黎长波: 2019-10-19 20:44回复
    想学习做卤菜
  8. 小武 2019-10-19 16:57回复
    谢谢分享
  9. 11134 2019-10-19 00:23回复
  10. xt1973 2019-10-19 00:35回复
    好东西!谢谢分享!
  11. mojie317 2019-10-19 20:17回复
    谢谢分享,学习下
  12. HLD 2019-10-19 20:15回复
    真的很好谢谢
  13. feige 2019-10-19 23:34回复
    下载看看
  14. 233 2019-10-19 14:01回复
    ff看看
  15. 2019-10-19 11:20回复
    德尔福
  16. 飞哥战队 2019-10-19 23:27回复
    看看
  17. 我单位 2019-10-19 18:11回复
    大的娃大
  18. 飞哥 2019-10-19 18:11回复
  19. 卡卡 2019-10-19 22:56回复
  20. zjmzjm 2019-10-19 20:00回复
    想看看啦
  21. 74154764 2019-10-19 07:46回复
    好想看看
  22. 大大 2019-10-19 20:41回复
    看看啊~~~~~~~~~~~~~~~
  23. ssds324 2019-10-19 22:18回复
    好东西!谢谢分享!
  24. 嘻嘻嘻2 2019-10-19 22:32回复
    zhichi@!!~!~~~~~12s
  25. 坐等 2019-10-19 00:00回复
    想学,找好久了,谢谢
  26. 123 2019-10-19 17:23回复
    好东西!谢谢分享!
  27. 2019-10-19 13:53回复
    想学,好东西
  28. mm 2019-10-19 15:51回复
    想学,好东西
  29. 小燕子 2019-10-19 23:35回复
    想学
  30. 阿斯顿 2019-10-19 23:19回复
    好东西一起共享谢谢
  31. 任飞 2019-10-19 17:25回复
    不知道还能看不,可以自己做点好吃的了
  32. 2019-10-19 20:52回复
    好东西,好东西
    • 2019-10-19 20:55回复
      怎么看不到密码
  33. 苦啊 2019-10-19 22:46回复
    我也回复了没密码呢
  34. 哈鲁 2019-10-19 22:43回复
    这个很好的东西
  35. ADA 2019-10-19 11:17回复
    需要学习
  36. ADA 2019-10-19 11:16回复
    多谢分享
  37. 在下愚公 2019-10-19 16:37回复
    好东西,感恩
  38. 华雨 2019-10-19 19:44回复
    东西很好 谢谢分享
  39. 一指间 2019-10-19 04:41回复
    这下可以自己做点好吃的了
  40. 喫不完 2019-10-19 12:59回复
    好东西!多谢分享!
  41. edr 2019-10-19 09:23回复
    好东西!多谢分享!
  42. lijun 2019-10-19 19:03回复
    秘制卤肉卤菜卤水配方制作技术视频教程资料.网盘密码是
  43. lijun 2019-10-19 19:01回复
    好东西
    • 空净 2019-10-19 15:40回复
      秘制卤肉卤菜卤水配方制作技术视频教程资料.网盘密码是
    • 空净 2019-10-19 15:41回复
      秘制卤肉卤菜卤水配方制作技术视频教程资料.无法看到!网盘密码是?
    • 空净 2019-10-19 15:43回复
      好东西密码是?
  44. 哈哈 2019-10-19 00:03回复
    还好还好
  45. 的撒奥所多 2019-10-19 22:43回复
    谢谢
  46. ggg 2019-10-19 01:35回复
    谢谢
  47. hty 2019-10-19 12:10回复
    希望准备年货的时候用得上.
  48. 小胖0001 2019-10-19 17:18回复
    谢谢,希望准备年货的时候用得上
  49. hei 2019-10-19 11:57回复
    咋啥也看不见啊,需要下载吗
  50. chang 2019-10-19 16:48回复
    吼吼
  51. ksdehao123 2019-10-19 01:41回复
    好,给力
  52. 1111 2019-10-19 10:24回复
    很好 谢谢!
  53. 本人大人 2019-10-19 13:44回复
    很好 谢谢!
  54. 凄凄切切 2019-10-19 14:14回复
    谢谢!1
  55. 李嘉怡 2019-10-19 17:17回复
    谢谢!
  56. 元谋 2019-10-19 17:16回复
    谢谢,希望准备年货的时候用得上
  57. cheng 2019-10-19 03:18回复
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  58. 随心 2019-10-19 20:16回复
    还好还好,支持
  59. 宝宝 2019-10-19 03:21回复
    看不见看不见
  60. change薄 2019-10-19 10:48回复
    谢谢分享
  61. ljx491x 2019-10-19 19:58回复
    挺好挺好
  62. 2019-10-19 15:42回复
    大道大道的
  63. KKH 2019-10-19 23:54回复
    挺好挺好
  64. 小大人 2019-10-19 23:52回复
    不错不错
  65. kk 2019-10-19 22:29回复
    好好学习
  66. 仁朴瑞光 2019-10-19 00:30回复
    好好学习
  67. 逍遥王子 2019-10-19 19:28回复
    都是符合规范
  68. 川菜 2019-10-19 08:23回复
    这时正在找的东西 ,非常感谢 你能免费分享
  69. 莱阳 2019-10-19 00:37回复
    来看看怎样
  70. 梦里 2019-10-19 18:41回复
    不错不错
  71. 454 2019-10-19 13:38回复
    谢谢分享
  72. ben 2019-10-19 02:35回复
    谢谢分享
  73. ben 2019-10-19 02:06回复
    好吃,谢谢!
  74. 曾俊 2019-10-19 20:44回复
    劳而无功无可救药f
  75. 莎拉公主 2019-10-19 10:32回复
  76. 莎拉公主 2019-10-19 10:31回复
    非:!
  77. 木匠 2019-10-19 11:11回复
    谢谢分享!就就看看
  78. 隶属 2019-10-19 09:12回复
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  79. 小马宝莉 2019-10-19 12:41回复
    很全面很感恩
  80. 小马宝莉 2019-10-19 12:41回复
    让大家快乐的学习分享谢谢
  81. 小马宝莉 2019-10-19 12:40回复
    谢谢分享
  82. 依儿 2019-10-19 11:25回复
    学习下 ,谢谢分享
  83. niuniu 2019-10-19 16:18回复
    ruchujian谢谢山东自学教程的分享,非常感谢
  84. niuniu 2019-10-19 16:17回复
    谢谢山东自学教程的分享,非常感谢
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    森f1111111111111111111111111
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    谢谢分享!就就看看
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    谢谢分享!
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    看看
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    看看怎么没用
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    看看
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    后面
  94. clsko 2019-10-19 16:17回复
    感谢分享!谢谢!
  95. name 2019-10-19 23:28回复
    很好的资源 学习了
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    很好的资源 学习了
  97. 梦的天空 2019-10-19 23:32回复
    很好的资源 学习了
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    学习一下
  99. 六一 2019-10-19 21:18回复
    学习一下。夏天就是要卤味和啤酒
  100. 闰三月 2019-10-19 23:06回复
    想学习一下卤水制作,多谢!
  101. 闰三月 2019-10-19 21:59回复
    好东西!多谢分享!
  102. 啊啊 2019-10-19 19:22回复
    学习了
  103. 御用闲人 2019-10-19 11:23回复
    想学习一下卤水制作
  104. gogo 2019-10-19 23:04回复
    学习了
  105. 人体为期 2019-10-19 15:41回复
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    好好学习
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    急学习
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    感谢分享
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    谢谢楼主了哈
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    多谢分享
  130. sanhe 2019-10-19 19:15回复
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  134. txb3000 2019-10-19 16:27回复
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  136. m .,mkjjk 2019-10-19 14:30回复
    谢老板
  137. m .,mkjjk 2019-10-19 14:30回复
    谢谢,学习学习
  138. yjqaa 2019-10-19 22:09回复
    谢谢,学习学习
  139. 陈翔 2019-10-19 13:43回复
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  140. mutouqiao 2019-10-19 19:01回复
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  141. ffo 2019-10-19 02:59回复
    谢谢老板
  142. renjgui 2019-10-19 23:47回复
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  143. 12345 2019-10-19 23:45回复
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  144. nal 2019-10-19 23:45回复
    谢谢老板
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  146. tiantianxiangshang 2019-10-19 23:51回复
    谢谢
  147. 晴天 2019-10-19 08:53回复
    你好
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    谢谢
  151. 2019-10-19 16:24回复
    很好
    • lk; 2019-10-19 22:28回复
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  152. hhh 2019-10-19 09:13回复
    很好
  153. WSLB 2019-10-19 20:53回复
    看看是什么样子,学学。
  154. 我的 2019-10-19 08:59回复
    看看
  155. xlh 2019-10-19 19:23回复
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  156. 2019-10-19 16:00回复
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  157. 2019-10-19 15:59回复
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  158. hami 2019-10-19 23:13回复
    ……
  159. 卤菜 2019-10-19 18:28回复
    的学学
  160. 77 2019-10-19 12:51回复
    .....
  161. fcpxgg 2019-10-19 03:56回复
    感谢分享!
  162. fcpxgg 2019-10-19 03:54回复
    你太棒了,赞!
  163. ice81580609 2019-10-19 05:07回复
    不错
  164. 宿醉 2019-10-19 21:46回复
    不错
  165. 宿醉 2019-10-19 21:43回复
    谢谢分享
  166. kiss 2019-10-19 06:47回复
    我也要学习
  167. 的的的 2019-10-19 12:06回复
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  168. wq 2019-10-19 21:54回复
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  169. roy 2019-10-19 14:06回复
    看着都腻啊
  170. 009bushin 2019-10-19 11:32回复
    来看看,谢谢
  171. 008bush 2019-10-19 12:12回复
    看看瞧
  172. 丁丁 2019-10-19 11:55回复
    不错
  173. HZJD2001 2019-10-19 00:36回复
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  174. zd 2019-10-19 21:32回复
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  180. 卢军宏 2019-10-19 12:45回复
    谢谢,请指教
  181. 大的 2019-10-19 20:25回复
    谢谢,学习一下
  182. 1111111 2019-10-19 16:47回复
    非常感谢
  183. na 2019-10-19 14:25回复
    非常感谢
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    谢谢
  185. sky 2019-10-19 09:00回复
    啦啦啦啦 德玛西亚
  186. 黄草草 2019-10-19 23:43回复
    啦啦啦
  187. 的身份的股份 2019-10-19 10:16回复
    f'g'f'g
  188. 播放的 2019-10-19 16:58回复
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  189. 王向东 2019-10-19 21:00回复
    谢谢你
  190. jarry978 2019-10-19 11:35回复
    感谢分享
  191. 33 2019-10-19 21:10回复
    非常非常烦
  192. 33 2019-10-19 20:59回复
    好东西就是要分享
  193. 4534 2019-10-19 21:43回复
    怨天尤人
  194. pyfczl 2019-10-19 09:33回复
    ha好东西
  195. wjb94 2019-10-19 02:45回复
    好东西,谢谢分享
  196. zhpwww888 2019-10-19 20:23回复
    谢谢分享。。。
  197. flamejb 2019-10-19 01:36回复
    吃货渴望得到地道的美味秘诀
  198. XXX5XXX 2019-10-19 14:20回复
    好东西,谢谢分享!
  199. 好人 2019-10-19 14:37回复
    好看
  200. 月朗 2019-10-19 00:48回复
    谢谢分享
  201. SCJQ 2019-10-19 17:01回复
    好东西,谢谢分享!
  202. 沉默是金 2019-10-19 11:29回复
    好东西,谢谢分享!
  203. 烦烦烦 2019-10-19 16:59回复
    的烦烦烦烦烦烦
  204. serf 2019-10-19 00:56回复
    ccccccccccccccccczdasfxdfewr
  205. faqq 2019-10-19 19:19回复
    学习学习
  206. 2019-10-19 13:19回复
    学习
  207. 1193135290 2019-10-19 16:09回复
    谢谢分享
  208. lfm 2019-10-19 05:23回复
    看看学习一下
  209. 银钢 2019-10-19 01:56回复
    谢谢 看看学习一下
  210. 笑星 2019-10-19 18:52回复
    谢谢,好东西一定顶
  211. Nov 2019-10-19 21:47回复
    谢谢 看看学习一下
  212. lisong8891 2019-10-19 19:19回复
    看看学习一下
  213. 2019-10-19 20:04回复
    看看学习一下
  214. 2019-10-19 20:03回复
    想看看资料怎么看呢?
  215. 2019-10-19 16:13回复
    看看哦
  216. wade 2019-10-19 16:20回复
    看看,学习下
  217. 123 2019-10-19 10:44回复
    谢谢楼主分享
  218. 123 2019-10-19 10:42回复
    谢谢了学习
  219. 123 2019-10-19 10:41回复
    谢谢分享
  220. 1664865677 2019-10-19 17:57回复
    haohaokan
  221. 1664865677 2019-10-19 17:56回复
    66
  222. 家里冷 2019-10-19 21:41回复
    看看吧,学学
  223. 萨芬的 2019-10-19 11:06回复
    谢谢楼主分享
  224. 22 2019-10-19 17:56回复
    总共100多个配方
  225. 昨夜星辰 2019-10-19 21:17回复
    谢谢楼主分享
  226. 士大夫 2019-10-19 13:18回复
    呵呵呵
  227. 气温气温 2019-10-19 21:16回复
    阿萨德撒撒大大大是
  228. fmengjiao 2019-10-19 12:27回复
    回复了也看不到呀
  229. 路过 2019-10-19 12:23回复
    先看看
  230. dream 2019-10-19 19:00回复
    不错
  231. 火星来客 2019-10-19 17:16回复
    我已经回复了啊
  232. dfefe 2019-10-19 20:24回复
    dsrrereswdfsssssssss
  233. 霜叶无语 2019-10-19 17:58回复
    我也想亲手试一试制作卤菜的滋味
  234. lqs274 2019-10-19 20:09回复
    谢谢,不错
  235. youyou 2019-10-19 20:32回复
    w我也想学一学
  236. scjq 2019-10-19 13:40回复
    怎么还是看不见呢
  237. scjq 2019-10-19 13:36回复
    需要这个谢谢了
  238. itgh 2019-10-19 11:39回复
    需要这个谢谢了
  239. 龙飞 2019-10-19 00:04回复
    找到了终于
  240. 大酒店 2019-10-19 12:46回复
    不错
  241. 大酒店 2019-10-19 12:44回复
    正合我意
  242. mybbsky 2019-10-19 00:42回复
    图看看咯默默哦
  243. 叼你老母 2019-10-19 00:41回复
    搞疯子考虑兔兔
  244. nilson60 2019-10-19 17:09回复
    喜欢吃卤菜
  245. 七公江湖 2019-10-19 23:13回复
    感谢分享
  246. dfddd 2019-10-19 17:47回复
    谢谢,不错
  247. dfddd 2019-10-19 17:47回复
    谢谢
  248. klk 2019-10-19 01:46回复
    看看
  249. lqs274 2019-10-19 09:55回复
    看看
  250. name 2019-10-19 14:38回复
    看看 看看
  251. 杨军 2019-10-19 18:17回复
    感谢吧主的分享!
  252. rd 2019-10-19 18:14回复
    来看看
  253. af 2019-10-19 17:10回复
    是否曙国家地
  254. lzl 2019-10-19 09:15回复
    taihaole !
  255. peng 2019-10-19 11:55回复
    太棒了
  256. 石灵 2019-10-19 04:35回复
    来看看是什么呢
  257. jing 2019-10-19 22:10回复
    你太棒了,赞!
  258. 啊啊 2019-10-19 18:01回复
    看看看看卡
  259. jjjj99 2019-10-19 15:33回复
    谢谢
  260. HJ 2019-10-19 14:48回复
    好喜歡~~~
  261. fcpxgg 2019-10-19 19:06回复
    麻烦
  262. 稻草人 2019-10-19 11:42回复
    感谢
  263. 老冰棍888 2019-10-19 11:44回复
    感谢
  264. 321 2019-10-19 00:56回复
    谢谢了
  265. 2019-10-19 21:38回复
    ? liufei945@126.com
  266. 2019-10-19 21:37回复
    liufei945@126.com