秘制卤肉卤菜卤水配方制作技术视频教程资料

    |     2019年08月25日   |   美食配方   |     265 条评论   |    46659

每一道美味都离不开卤水的配方,而成就这优质卤味的,在于那一坛投入酿者无尽心思的老卤水。那么这些美食配方是怎么调出来的呢,秘密就在于这里啦,只要严格按照我写的卤水配方和操作流程一定能做出具香无比的卤肉,相信你也可以成为一个卤肉高手。卤菜一直以来都深受广大食客的喜爱,它的制作工艺并不繁杂,可是要想做出一锅令人称赞的的卤菜还是有些难度,制作卤菜的关键还在于要有个好的卤料,更重要还在于养,包括香味,味道,颜色的保养。

卤菜不是单一的烹制法,而是烹制与调味二者于一身,由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握,所以自产生便得到很多朋友的追捧。这些卤菜卤水的秘方都是经验而来,那么卤水的做法是怎样的,卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种,具体做法看资料即可。

由于资料过多部一一截图,下面是部分截图,总共100多个配方,只列举一些。

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已有 265 条评论

  1. mojie317 2019-08-25 20:17回复
    谢谢分享,学习下
  2. HLD 2019-08-25 20:15回复
    真的很好谢谢
  3. feige 2019-08-25 23:34回复
    下载看看
  4. 233 2019-08-25 14:01回复
    ff看看
  5. 2019-08-25 11:20回复
    德尔福
  6. 飞哥战队 2019-08-25 23:27回复
    看看
  7. 我单位 2019-08-25 18:11回复
    大的娃大
  8. 飞哥 2019-08-25 18:11回复
  9. 卡卡 2019-08-25 22:56回复
  10. zjmzjm 2019-08-25 20:00回复
    想看看啦
  11. 74154764 2019-08-25 07:46回复
    好想看看
  12. 大大 2019-08-25 20:41回复
    看看啊~~~~~~~~~~~~~~~
  13. ssds324 2019-08-25 22:18回复
    好东西!谢谢分享!
  14. 嘻嘻嘻2 2019-08-25 22:32回复
    zhichi@!!~!~~~~~12s
  15. 坐等 2019-08-25 00:00回复
    想学,找好久了,谢谢
  16. 123 2019-08-25 17:23回复
    好东西!谢谢分享!
  17. 2019-08-25 13:53回复
    想学,好东西
  18. mm 2019-08-25 15:51回复
    想学,好东西
  19. 小燕子 2019-08-25 23:35回复
    想学
  20. 阿斯顿 2019-08-25 23:19回复
    好东西一起共享谢谢
  21. 任飞 2019-08-25 17:25回复
    不知道还能看不,可以自己做点好吃的了
  22. 2019-08-25 20:52回复
    好东西,好东西
    • 2019-08-25 20:55回复
      怎么看不到密码
  23. 苦啊 2019-08-25 22:46回复
    我也回复了没密码呢
  24. 哈鲁 2019-08-25 22:43回复
    这个很好的东西
  25. ADA 2019-08-25 11:17回复
    需要学习
  26. ADA 2019-08-25 11:16回复
    多谢分享
  27. 在下愚公 2019-08-25 16:37回复
    好东西,感恩
  28. 华雨 2019-08-25 19:44回复
    东西很好 谢谢分享
  29. 一指间 2019-08-25 04:41回复
    这下可以自己做点好吃的了
  30. 喫不完 2019-08-25 12:59回复
    好东西!多谢分享!
  31. edr 2019-08-25 09:23回复
    好东西!多谢分享!
  32. lijun 2019-08-25 19:03回复
    秘制卤肉卤菜卤水配方制作技术视频教程资料.网盘密码是
  33. lijun 2019-08-25 19:01回复
    好东西
    • 空净 2019-08-25 15:40回复
      秘制卤肉卤菜卤水配方制作技术视频教程资料.网盘密码是
    • 空净 2019-08-25 15:41回复
      秘制卤肉卤菜卤水配方制作技术视频教程资料.无法看到!网盘密码是?
    • 空净 2019-08-25 15:43回复
      好东西密码是?
  34. 哈哈 2019-08-25 00:03回复
    还好还好
  35. 的撒奥所多 2019-08-25 22:43回复
    谢谢
  36. ggg 2019-08-25 01:35回复
    谢谢
  37. hty 2019-08-25 12:10回复
    希望准备年货的时候用得上.
  38. 小胖0001 2019-08-25 17:18回复
    谢谢,希望准备年货的时候用得上
  39. hei 2019-08-25 11:57回复
    咋啥也看不见啊,需要下载吗
  40. chang 2019-08-25 16:48回复
    吼吼
  41. ksdehao123 2019-08-25 01:41回复
    好,给力
  42. 1111 2019-08-25 10:24回复
    很好 谢谢!
  43. 本人大人 2019-08-25 13:44回复
    很好 谢谢!
  44. 凄凄切切 2019-08-25 14:14回复
    谢谢!1
  45. 李嘉怡 2019-08-25 17:17回复
    谢谢!
  46. 元谋 2019-08-25 17:16回复
    谢谢,希望准备年货的时候用得上
  47. cheng 2019-08-25 03:18回复
    还好还好,支持还好还好,支持还好还好,支持
  48. 随心 2019-08-25 20:16回复
    还好还好,支持
  49. 宝宝 2019-08-25 03:21回复
    看不见看不见
  50. change薄 2019-08-25 10:48回复
    谢谢分享
  51. ljx491x 2019-08-25 19:58回复
    挺好挺好
  52. 2019-08-25 15:42回复
    大道大道的
  53. KKH 2019-08-25 23:54回复
    挺好挺好
  54. 小大人 2019-08-25 23:52回复
    不错不错
  55. kk 2019-08-25 22:29回复
    好好学习
  56. 仁朴瑞光 2019-08-25 00:30回复
    好好学习
  57. 逍遥王子 2019-08-25 19:28回复
    都是符合规范
  58. 川菜 2019-08-25 08:23回复
    这时正在找的东西 ,非常感谢 你能免费分享
  59. 莱阳 2019-08-25 00:37回复
    来看看怎样
  60. 梦里 2019-08-25 18:41回复
    不错不错
  61. 454 2019-08-25 13:38回复
    谢谢分享
  62. ben 2019-08-25 02:35回复
    谢谢分享
  63. ben 2019-08-25 02:06回复
    好吃,谢谢!
  64. 曾俊 2019-08-25 20:44回复
    劳而无功无可救药f
  65. 莎拉公主 2019-08-25 10:32回复
  66. 莎拉公主 2019-08-25 10:31回复
    非:!
  67. 木匠 2019-08-25 11:11回复
    谢谢分享!就就看看
  68. 隶属 2019-08-25 09:12回复
    很好玩呀
  69. 小马宝莉 2019-08-25 12:41回复
    很全面很感恩
  70. 小马宝莉 2019-08-25 12:41回复
    让大家快乐的学习分享谢谢
  71. 小马宝莉 2019-08-25 12:40回复
    谢谢分享
  72. 依儿 2019-08-25 11:25回复
    学习下 ,谢谢分享
  73. niuniu 2019-08-25 16:18回复
    ruchujian谢谢山东自学教程的分享,非常感谢
  74. niuniu 2019-08-25 16:17回复
    谢谢山东自学教程的分享,非常感谢
  75. 好. 2019-08-25 19:07回复
    谢谢分享.
  76. 2344wwww 2019-08-25 00:02回复
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    谢谢分享!就就看看
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    谢谢分享!
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    看看
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    看看怎么没用
  81. 就看看 2019-08-25 17:27回复
    看看
  82. woza 2019-08-25 17:58回复
    看看
  83. 21314 2019-08-25 20:31回复
    后面
  84. clsko 2019-08-25 16:17回复
    感谢分享!谢谢!
  85. name 2019-08-25 23:28回复
    很好的资源 学习了
  86. shanyuededie 2019-08-25 00:52回复
    很好的资源 学习了
  87. 梦的天空 2019-08-25 23:32回复
    很好的资源 学习了
  88. zdii 2019-08-25 15:03回复
    学习一下
  89. 六一 2019-08-25 21:18回复
    学习一下。夏天就是要卤味和啤酒
  90. 闰三月 2019-08-25 23:06回复
    想学习一下卤水制作,多谢!
  91. 闰三月 2019-08-25 21:59回复
    好东西!多谢分享!
  92. 啊啊 2019-08-25 19:22回复
    学习了
  93. 御用闲人 2019-08-25 11:23回复
    想学习一下卤水制作
  94. gogo 2019-08-25 23:04回复
    学习了
  95. 人体为期 2019-08-25 15:41回复
    xiexie 分析
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    好好学习
  97. 春花秋实 2019-08-25 09:12回复
    急学习
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    感谢分享
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    可以,资料很棒
  100. 雨露 2019-08-25 20:19回复
    资料很棒,谢谢
  101. 石头 2019-08-25 20:16回复
    资料很好,谢谢分享!
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    谢谢山东自学教程的分享,非常感谢
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  126. m .,mkjjk 2019-08-25 14:30回复
    谢老板
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    谢谢,学习学习
  128. yjqaa 2019-08-25 22:09回复
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    谢谢老板
  132. renjgui 2019-08-25 23:47回复
    想看看
  133. 12345 2019-08-25 23:45回复
    谢谢老板
  134. nal 2019-08-25 23:45回复
    谢谢老板
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  136. tiantianxiangshang 2019-08-25 23:51回复
    谢谢
  137. 晴天 2019-08-25 08:53回复
    你好
  138. jinhan2586 2019-08-25 17:39回复
    看看是什么样
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  140. pckeji.com 2019-08-25 10:45回复
    谢谢
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    很好
    • lk; 2019-08-25 22:28回复
      谢谢山东自学教程的分享,在这有太多有用实用的资料
  142. hhh 2019-08-25 09:13回复
    很好
  143. WSLB 2019-08-25 20:53回复
    看看是什么样子,学学。
  144. 我的 2019-08-25 08:59回复
    看看
  145. xlh 2019-08-25 19:23回复
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  147. 2019-08-25 15:59回复
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  148. hami 2019-08-25 23:13回复
    ……
  149. 卤菜 2019-08-25 18:28回复
    的学学
  150. 77 2019-08-25 12:51回复
    .....
  151. fcpxgg 2019-08-25 03:56回复
    感谢分享!
  152. fcpxgg 2019-08-25 03:54回复
    你太棒了,赞!
  153. ice81580609 2019-08-25 05:07回复
    不错
  154. 宿醉 2019-08-25 21:46回复
    不错
  155. 宿醉 2019-08-25 21:43回复
    谢谢分享
  156. kiss 2019-08-25 06:47回复
    我也要学习
  157. 的的的 2019-08-25 12:06回复
    我也要学习
  158. wq 2019-08-25 21:54回复
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  159. roy 2019-08-25 14:06回复
    看着都腻啊
  160. 009bushin 2019-08-25 11:32回复
    来看看,谢谢
  161. 008bush 2019-08-25 12:12回复
    看看瞧
  162. 丁丁 2019-08-25 11:55回复
    不错
  163. HZJD2001 2019-08-25 00:36回复
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  164. zd 2019-08-25 21:32回复
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  166. YY 2019-08-25 10:12回复
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  168. 军宏诚邦 2019-08-25 12:53回复
    你好。
  169. 卢军宏 2019-08-25 12:51回复
    您好。
  170. 卢军宏 2019-08-25 12:45回复
    谢谢,请指教
  171. 大的 2019-08-25 20:25回复
    谢谢,学习一下
  172. 1111111 2019-08-25 16:47回复
    非常感谢
  173. na 2019-08-25 14:25回复
    非常感谢
  174. 威威 2019-08-25 11:06回复
    谢谢
  175. sky 2019-08-25 09:00回复
    啦啦啦啦 德玛西亚
  176. 黄草草 2019-08-25 23:43回复
    啦啦啦
  177. 的身份的股份 2019-08-25 10:16回复
    f'g'f'g
  178. 播放的 2019-08-25 16:58回复
    于了妻志士 堤蠹虫觇同地 凸同的 昨
  179. 王向东 2019-08-25 21:00回复
    谢谢你
  180. jarry978 2019-08-25 11:35回复
    感谢分享
  181. 33 2019-08-25 21:10回复
    非常非常烦
  182. 33 2019-08-25 20:59回复
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  183. 4534 2019-08-25 21:43回复
    怨天尤人
  184. pyfczl 2019-08-25 09:33回复
    ha好东西
  185. wjb94 2019-08-25 02:45回复
    好东西,谢谢分享
  186. zhpwww888 2019-08-25 20:23回复
    谢谢分享。。。
  187. flamejb 2019-08-25 01:36回复
    吃货渴望得到地道的美味秘诀
  188. XXX5XXX 2019-08-25 14:20回复
    好东西,谢谢分享!
  189. 好人 2019-08-25 14:37回复
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  190. 月朗 2019-08-25 00:48回复
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  191. SCJQ 2019-08-25 17:01回复
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  192. 沉默是金 2019-08-25 11:29回复
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  193. 烦烦烦 2019-08-25 16:59回复
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  194. serf 2019-08-25 00:56回复
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  195. faqq 2019-08-25 19:19回复
    学习学习
  196. 2019-08-25 13:19回复
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  197. 1193135290 2019-08-25 16:09回复
    谢谢分享
  198. lfm 2019-08-25 05:23回复
    看看学习一下
  199. 银钢 2019-08-25 01:56回复
    谢谢 看看学习一下
  200. 笑星 2019-08-25 18:52回复
    谢谢,好东西一定顶
  201. Nov 2019-08-25 21:47回复
    谢谢 看看学习一下
  202. lisong8891 2019-08-25 19:19回复
    看看学习一下
  203. 2019-08-25 20:04回复
    看看学习一下
  204. 2019-08-25 20:03回复
    想看看资料怎么看呢?
  205. 2019-08-25 16:13回复
    看看哦
  206. wade 2019-08-25 16:20回复
    看看,学习下
  207. 123 2019-08-25 10:44回复
    谢谢楼主分享
  208. 123 2019-08-25 10:42回复
    谢谢了学习
  209. 123 2019-08-25 10:41回复
    谢谢分享
  210. 1664865677 2019-08-25 17:57回复
    haohaokan
  211. 1664865677 2019-08-25 17:56回复
    66
  212. 家里冷 2019-08-25 21:41回复
    看看吧,学学
  213. 萨芬的 2019-08-25 11:06回复
    谢谢楼主分享
  214. 22 2019-08-25 17:56回复
    总共100多个配方
  215. 昨夜星辰 2019-08-25 21:17回复
    谢谢楼主分享
  216. 士大夫 2019-08-25 13:18回复
    呵呵呵
  217. 气温气温 2019-08-25 21:16回复
    阿萨德撒撒大大大是
  218. fmengjiao 2019-08-25 12:27回复
    回复了也看不到呀
  219. 路过 2019-08-25 12:23回复
    先看看
  220. dream 2019-08-25 19:00回复
    不错
  221. 火星来客 2019-08-25 17:16回复
    我已经回复了啊
  222. dfefe 2019-08-25 20:24回复
    dsrrereswdfsssssssss
  223. 霜叶无语 2019-08-25 17:58回复
    我也想亲手试一试制作卤菜的滋味
  224. lqs274 2019-08-25 20:09回复
    谢谢,不错
  225. youyou 2019-08-25 20:32回复
    w我也想学一学
  226. scjq 2019-08-25 13:40回复
    怎么还是看不见呢
  227. scjq 2019-08-25 13:36回复
    需要这个谢谢了
  228. itgh 2019-08-25 11:39回复
    需要这个谢谢了
  229. 龙飞 2019-08-25 00:04回复
    找到了终于
  230. 大酒店 2019-08-25 12:46回复
    不错
  231. 大酒店 2019-08-25 12:44回复
    正合我意
  232. mybbsky 2019-08-25 00:42回复
    图看看咯默默哦
  233. 叼你老母 2019-08-25 00:41回复
    搞疯子考虑兔兔
  234. nilson60 2019-08-25 17:09回复
    喜欢吃卤菜
  235. 七公江湖 2019-08-25 23:13回复
    感谢分享
  236. dfddd 2019-08-25 17:47回复
    谢谢,不错
  237. dfddd 2019-08-25 17:47回复
    谢谢
  238. klk 2019-08-25 01:46回复
    看看
  239. lqs274 2019-08-25 09:55回复
    看看
  240. name 2019-08-25 14:38回复
    看看 看看
  241. 杨军 2019-08-25 18:17回复
    感谢吧主的分享!
  242. rd 2019-08-25 18:14回复
    来看看
  243. af 2019-08-25 17:10回复
    是否曙国家地
  244. lzl 2019-08-25 09:15回复
    taihaole !
  245. peng 2019-08-25 11:55回复
    太棒了
  246. 石灵 2019-08-25 04:35回复
    来看看是什么呢
  247. jing 2019-08-25 22:10回复
    你太棒了,赞!
  248. 啊啊 2019-08-25 18:01回复
    看看看看卡
  249. jjjj99 2019-08-25 15:33回复
    谢谢
  250. HJ 2019-08-25 14:48回复
    好喜歡~~~
  251. fcpxgg 2019-08-25 19:06回复
    麻烦
  252. 稻草人 2019-08-25 11:42回复
    感谢
  253. 老冰棍888 2019-08-25 11:44回复
    感谢
  254. 321 2019-08-25 00:56回复
    谢谢了
  255. 2019-08-25 21:38回复
    ? liufei945@126.com
  256. 2019-08-25 21:37回复
    liufei945@126.com